Мой меренговый рулет😋 со сливочным кремом чиз Меренга отличная, пробовала как то у знакомой меренга…
Мой меренговый рулет😋 со сливочным кремом чиз
Меренга отличная, пробовала как то у знакомой меренга пропеклась у неё сверху коркой, а внутри фуу желе яичное.
Aйка·
Мама сына (2 года)
Ну, тогда делитесь советами, как сделать такой же пропитанный и без корочки ☺️
Aigerim·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
А у меня уже второй раз не получается, не пойму почему 😔 вроде безе делаю, норм. У вас миксер стационарный? Может 5 белков слишком много для моего миксера 🙄
Асель··
Мама сына (1 год)
Я шесть клала. Да у меня стационарный но в видео девушка ручным делала
Асель·
Мама сына (1 год)
@advanced-mommy @aika_mom
Я клала 6 белков это 200 гр. Получается. От шести яиц. 300 грамм пудры и лимон.. 2 щепотки. Плюс добавила эссенцию ванильную . И большую ложку крахмала кукурузного с горкой.
Крем чиз 270 гр Кремметте творожного сыра
200 грамм сливок 33%
50 грамм сахарной пудры
Aigerim··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
@mama.kim, вроде такие же компоненты были у меня. Спасибо за рецепт)
PANTERA·
Мама троих детей
Тоже не пойму вроде по такому же рецепту готовлю но почему то он получается как бисквитный, корочки нет такой. Думала может много кукурузного крахмала или духовку на определенную программу ставить 🤷♀️
Асель··
Мама сына (1 год)
Да тут такая тема, когда делаешь от всего зависит от духовки, от того какие яйца, холодные или комнатные, ну я так слышала по крайней мере, от того до какой степени сбивала.белки