Мама двоих (1 год, 4 года)

Девочки! Всем привет! Чем будете угощать сегодня своих любимых? 😍 Как насчёт самого вкусного десерта «Меренговый или…

Девочки! Всем привет!

Чем будете угощать сегодня своих любимых? 😍

Как насчёт самого вкусного десерта

«Меренговый или Фисташковый рулет»

❤️🍓❤️

Этот десерт покорил сердца всех сладкоежек , и даже тех, кто к сладкому равнодушен...

Хрустящая меренга, с творожно-сливочным кремом, фисташками и малинкой😍😱

Это - Бомба 💥

Это невероятно вкусно!

С ноткой кислинки...

Мммм❤️

А знаете что самое главное?

Что приготовить этот десерт у вас не составит никакого труда🙌🏼

⠀

Ингредиенты для меренги:

6 белков

250 г сахара

1 ст ложка кукурузного крахмала

1 ч.л лимонного сока

Щепотка соли

⠀

Ингредиенты для крема:

Сливки 33% - 200 мл

Творожный сыр( у меня хохланд)-200 г

Сахарная пудра 3 ст.л

Фисташки 120г

Малина

(Сахарная пудра, клубничка и мята которая у меня закончилась 🤣для украшения)

⠀

Приготовление:

В белки добавляем соль, взбиваем 3 минуту на медленной скорости, после постепенно всыпаем к ним сахар,лимонный сок, и увеличиваем скорость до выше средней!

Взбиваем минут 10 до пиков.

Добавляем крахмал, и аккуратно перемешиваем!

Надо чтобы получилась консистенция , которая не упадёт с ложки , если ее перевернуть)

Выкладываем нашу массу на пергаментную бумагу, делаем прямоугольник не тоньше 1.5 см , ставим в разогретую духовку до 150’ на 40 минут!

Если меренга трескается от нажатия с хрустом, то она готово!

После дать остыть минут 15...

На готовую меренгу кладём лист пергаментной бумаги и переворачиваем противень,чтобы вверху у нас появилась нижняя , мягкая сторона меренги.

⠀

Крем:

Сливки взбить, добавить творожный сыр и сахарную пудру, все перемешать!

В готовый крем добавить половину измельчённых фисташек,снова перемешать.

Крем выкладываем на меренгу, посыпаем всё оставшимися фисташками, и выкладываем малинку , как делаю я)

Заворачиваем рулет...

Можно завернуть как по ширине , так и по длине)

Если как я, то получится 2 рулета поменьше)

Сверху мажем крем см 2 шириной, посыпаем фисташками, выкладываем клубнику, мяту, готово!

Ставим в холодильник)

Подавать холодным ❤️🍓😍

⠀ ❗️И ещё...Меренга не любит влагу, поэтому готовить непосредственно в день угощения)

⠀

Мы поехали , угостим наших родителей)

Кому ещё?😘

⠀

P.S. Не буду отмечать друзей, кто нас сегодня в гости позвал, и к кому я так готовилась, что в конце планы у них поменялись, и теперь всё есть нам 😈

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

Можно ли приготовить меренговый рулет с сахарным песком?

Кто-нибудь готовил меренговый рулет с сахарным песком, а не пудрой?😅 Интересно, получится ли меренга)))

Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?

Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития

Если вы никогда не готовили меренговый рулет, то сделайте как я, сначала посмотрите получится ли у вас меренга и только…

Если вы никогда не готовили меренговый рулет, то сделайте как я, сначала посмотрите получится ли у вас меренга и только потом делайте крем😂 сверху вроде ниче так,хрустящий был, а вот когда перевернула🤔 Пекла при 150гр 40-45 мин, что я не правильно сделала интересно🤨

Как приготовить мини-синабоны быстро и вкусно?

Девочки Не дружите с выпечкой? Не хотите тратить много времени на приготовление десертов? ✨ловите✨ Мини-синабоны 👌 Тесто покупное слоеное дрожжевое Масло сливочное Сахар, лучше коричневый. Я покупала во ВкусВилл Корица Сахарная пудра Сливки ( более 30%) Творожный сыр ( можно Филадельфию, я беру обычный на развес) Тесто раскатали, смазали растопленным сливочным маслом, посыпает корицей и сахаром. Скрутили в рулет, разрезали на равные шайбы, выкладываем в форму (я сказала ее маслом, можно на пергамент) В духовку на 180С, 25 минут Достаём горячие из духовки и сразу смазываем кремом, он тогда начинает растапливаться и будет проникать во всю булочку Крем 🧁 Сливки взбиваем до состояния крема, добавляем сахарную пудру по вкусу, сыр. Взбиваем и вуа ля🙃 Приятного аппетита 🤗 #юлины_рецепты_побыстрее_повкуснее