Девочки! Всем привет!

Чем будете угощать сегодня своих любимых? 😍

Как насчёт самого вкусного десерта

«Меренговый или Фисташковый рулет»

❤️🍓❤️

Этот десерт покорил сердца всех сладкоежек , и даже тех, кто к сладкому равнодушен...

Хрустящая меренга, с творожно-сливочным кремом, фисташками и малинкой😍😱

Это - Бомба 💥

Это невероятно вкусно!

С ноткой кислинки...

Мммм❤️

А знаете что самое главное?

Что приготовить этот десерт у вас не составит никакого труда🙌🏼

⠀

Ингредиенты для меренги:

6 белков

250 г сахара

1 ст ложка кукурузного крахмала

1 ч.л лимонного сока

Щепотка соли

⠀

Ингредиенты для крема:

Сливки 33% - 200 мл

Творожный сыр( у меня хохланд)-200 г

Сахарная пудра 3 ст.л

Фисташки 120г

Малина

(Сахарная пудра, клубничка и мята которая у меня закончилась 🤣для украшения)

⠀

Приготовление:

В белки добавляем соль, взбиваем 3 минуту на медленной скорости, после постепенно всыпаем к ним сахар,лимонный сок, и увеличиваем скорость до выше средней!

Взбиваем минут 10 до пиков.

Добавляем крахмал, и аккуратно перемешиваем!

Надо чтобы получилась консистенция , которая не упадёт с ложки , если ее перевернуть)

Выкладываем нашу массу на пергаментную бумагу, делаем прямоугольник не тоньше 1.5 см , ставим в разогретую духовку до 150’ на 40 минут!

Если меренга трескается от нажатия с хрустом, то она готово!

После дать остыть минут 15...

На готовую меренгу кладём лист пергаментной бумаги и переворачиваем противень,чтобы вверху у нас появилась нижняя , мягкая сторона меренги.

⠀

Крем:

Сливки взбить, добавить творожный сыр и сахарную пудру, все перемешать!

В готовый крем добавить половину измельчённых фисташек,снова перемешать.

Крем выкладываем на меренгу, посыпаем всё оставшимися фисташками, и выкладываем малинку , как делаю я)

Заворачиваем рулет...

Можно завернуть как по ширине , так и по длине)

Если как я, то получится 2 рулета поменьше)

Сверху мажем крем см 2 шириной, посыпаем фисташками, выкладываем клубнику, мяту, готово!

Ставим в холодильник)

Подавать холодным ❤️🍓😍

⠀ ❗️И ещё...Меренга не любит влагу, поэтому готовить непосредственно в день угощения)

⠀

Мы поехали , угостим наших родителей)

Кому ещё?😘

⠀

P.S. Не буду отмечать друзей, кто нас сегодня в гости позвал, и к кому я так готовилась, что в конце планы у них поменялись, и теперь всё есть нам 😈