Хачапури по-аджарски👩🏼🍳
Тесто:
Мука ~400 гр. в( процессе добавляла)
Молоко 125 мл.
Вода 125 мл.
Дрожжи сухие 10 гр.
Растительное масло 2 ст/л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ч/л.
Соль 1 ч/л.
Смешиваем теплое молоко, воду, сахар и дрожжи, и даем на ожить 10 минут. В это время смешиваем яйцо, масло и соль, добавляем уже ожившие дрожжи и потихоньку начинаем добавлять муку. Вымешиваем долго-долго, нудно-нудно. Тесто должно немного липнуть к рукам. Убираем в теплое место на час👌🏻
Начинка:
Сыр сулугуни 500 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 4 шт.
Натираем сыр и смешиваем с размягченным маслом.
Достаем наше тесто, делим на 4 равные части, раскатываем, выкладываем сыр по бокам небольшим слоем и скатываем бортики, делаем красивую лодочку, выкладываем сыр в саму лодочку и отправляем в духовку.
Через 5-7 минут достаем хачапури, раздвигаем немного сыр, разбиваем яйцо и отправляем в духовку еще минут на 5-7.
Я готовила в режиме верхнего нагрева при максимальной температуре. Готовность определяла на глаз😉
Достали хачапури, посыпали зеленью и вуаля! Получилось нереально вкусно 🤤
Приятного аппетита🌷
Комментарии
@mufassa, я знаю , я добавляю и оправляю ещё на 3 минуты в духовку
@mufassa, не заставляйте сегодня делать хачапури , недавно 3 дня подряд делала , муж требовал 😂 но спасибо за совет. В следующий раз пойму
Не очень соленый? Я просто смешиваю сулугуни и брынзу/адыгейский
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Я обычно добавляю только желток в конце, не очень люблю целое яйцо. Ой , а ещё я по одному рецепту пробовала начинку:сулугуни+яйцо. Вместо масла яйцо. Более плотная консистенция получилась, но вкусно😊