Я начинала с обычных рецептов из инета. Сперва все виды теста приготовить, потом крема.(экспериментировала потом со вкусами и пропорциями).След шаг сразу на обтяжку и лепку из мастики замахнулась🙈 вот моя первая работа. Ну и далее просто смотрела что чисто внешне нравится и пробовала повторить. Сейчас из кондитерки могу сделать все. Причём вообще все🙈 Ни на какие курсы не ходила. Самоучка полная. Из опыта...чтоб получалось покупать надо только качественные ингредиенты в кондитерских магазинах(агар, желатин, красители, загустители и прочее) ну и придётся разориться на инвентарь! Без него никуда.