Домашний батон 🥖

Вкуснота невероятная!

- 280гр муки

- 1 ч.л. соли

- 2 ч.л. сахара

- 1 ч.л. сухих дрожжей без горки

- 150 мл теплой воды

- 25 гр растопленного остывшего сливочного масла

Смешать сухие ингредиенты, добавить воду, помешать, добавить масло и вымесить. получится хорошее упругое тесто, мягкое, не прилипающее к рукам.

Положить в ёмкость, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-1.5ч. Достать, немного помесить, и опять дать "отдохнуть" и подойти на то же время. Тесто увеличится раза в 2.

На присыпанном мукой пергаменте сформировать батон, оставить под пленкой минут на 30-40. Сделать разрезы острым ножом на поверхности батона, смазать яйцом+молоком, и выпекать в разогретой духовке 180гр около 25 минут.

Дайте остыть перед тем, как будете резать)) на первом фото ещё горячий - мнется, на втором уже остыл - режется ровно)

#teria_хлеб