Растираем творог с яйцом и сахаром, добавляем соду (гасим сметаной) и манку. Хорошо перемешиваем, оставляем на час, чтобы манка набухла и выпекаем на медленном огне. После того, как перевернула сырники, накрываю крышкой и вторую сторону пеку под закрытой крышкой.
Сковороду не заливаю маслом, а только смазываю.