Делали пару дней назад пломбир.. Вкуснее мороженого я не ела, честно. 4 желтка, 150 пудры, 100 мл молока+ ванильный сахар пакетик на огне растворить помешивая, чтобы яйца не свернулись. Не до кипения, но чтобы масса чуть загустела. Остудить. Сливки 33% 0,5 взбить до пиков. Соединить все аккуратно И в морозильник. Мы делали в миске, надо помешивать раз в 30-40 мин в течении 3-4 часов,чтобы не было ледяных комков. А в готовое добавляли фрукты. В формочках тоже должно получиться.

Клубничное мороженое
500 гр клубники( можно любые ягоды)
500 мл 20% сливки
300 гр сгущёнки

Все ингредиенты пробиваю блендером до однородности, выливаю в контейнер ,накрываю плёнкой и в морозилку. Через час перемешиваю венчиком, снова в мороз и так три раза.
Если у вас формочки , после того,как третий раз меремешали , заполните формы мороженым и дайте ему хорошо замёрзнуть.

Чтобы мороженое хорошо выходило из пластиковых форм, я их обдаю кипятком .

С порции выход мороженого 1,300

#mary_doc_мороженое тут немного есть для детей.
Сейчас такое стоит в морозилке:
18 форм икея это
2 кг бананов
200 мл сливок 15-20%
Сок 2 лимонов
Сахар 3 ст.л
Все блендером или вилкой промять и разлить по формам.

Я делаю 👋

И я послушаю😂