Домашняя арахисовая паста😋
Мои дети очень любят арахисовую пасту, в нашем доме может не быть шоколада и печенья, но арахисовая паста должна быть всегда.
Арахис нежареный - 0.5 кг
Мед или сухофрукты по желанию

Арахис подсушить в разогретой духовке 10 минут. Затем дать полностью остыть и отчистить. Пересыпать в чашу блендера и начать измельчать на максимальной мощности. Сначала будет бразовываться ореховая крошка, но постепенно начнется процесс гомогенизации. Будет выделяться масло, которое и поможет превратить крошку в пюреобразную нежную массу. Если масса не становиться нужной вам консистенции, можно добавить чуть-чуть воды или растительного масла.
Для сладости можно добавить мед или сухофрукты. Я обычно добавляю сушёные физалис и манго. Сухофрукты измельчаю сразу вместе с арахисом. Мед добавлять лучше уже в пасту и ещё раз перебить блендером.
Готовую пасту храню в стеклянной банке в холодильнике.
Если вы хотите, чтобы паста получилась тёмная, очистите сырой арахис (или купите отчищенный, но нежареный) и обжарьте его на сковороде без масла.