*Картофельные оладьи с сыром и ветчиной*

‍*Картофельные оладьи с сыром и ветчиной*

Ингредиенты:

- Картофель - 600 г

- Сыр (твердый) - 100 г

- Ветчина - 100 г

- Яйцо - 1 шт.

- Зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка (по вкусу)

- Мука - 2 ст. ложки

- Масло растительное - 3-4 ст. ложки

- Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)

- Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками.

Картофель очистить и натереть на терке. Можно отжать. Соединить картофель, сыр и ветчину. Добавить яйцо. Перемешать. Зелень нарезать. В картофельную массу добавить зелень, соль, перец, муку. Тщательно перемешать. На сковороде хорошо разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Ложкой аккуратно выложить порции картофельного теста, формируя небольшие оладьи.

Жарить картофельные оладьи на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны примерно 3-5 минут.Затем перевернуть и жарить картофельные оладьи еще 3-4 минуты.Таким же образом пожарить остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости.Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать горячими, вкусно со сметаной.