Два обожаемых мною рецепта)
1 - соевый соус, имбирь, чеснок, чуть воды, чтоб не пересолить
2 - много зиры, соль, немножечко подсолнечного масла, черный перец.
Попробуйте с зирой, честно говоря бля меня это было открытием. У Агзамова подсмот рела. Они и на мангале очень вкусно получаются
Апельсиновый сок,копченая паприка,чеснок сушеный.
Соль,перец,масло+травы иногда прованские
Редко:майонез/кефир+горчица зёрнами и травы