Есть ли разница с какого овощного пюре начинать прикорм: кабачок - брокколи - цветная капуста. Или можно в любом…

Разницы нет. Через 2-4 недели можете смешивать по 2-3-4 ингредиента вместе. Здесь рационы и рецепты можете посмотреть https://www.instagram.com/mama.hochu.kushat/?hl=ru

И новый продукт ввожу через 4 или 5 дней, если слишком долго давать один и то же продукт у ребёнка пищевой интерес угасает.

Я ввела сначала брокколи, потом кабачок и сейчас едим цветную капусту.

Цветная капуста сладкая, я бы с нее не начинала. А то потом кабачок и брокколи не захочет))

Нет разницу. Двухкомпонентные, когда введёт два овоща к примеру, их можно миксануть

Мы начинали с кабачка. А так я думаю примерно одинаковы они.