Выше в комментариях наконец написала рецепт, смачного🥰

Для медовых коржей:

2 шт. яйца

2-3 ст. л. мед

1 ст. сахар (150г.)можно чуть больше

3-4 ст. мука (500-550 г.) (в зависимости от ее влажности)

50 г. сливочное масло

1 ч. л. сода

Для заварного крема:

500 мл. молоко

2 шт. яйца

2 ст. л. (50 г.) мука

150-200 г. сахар

100 г. сливочное масло

1 шт. (пакетик) ванильный сахар

Готовим медовые коржи. В кастрюлю отправляем яйца, сахар, сливочное масло, жидкий мед и все перемешиваем. Далее ставим кастрюлю на маленький огонь, помешиваем массу до полного растворения кристаллов сахара.

Когда смесь станет горячей и сахар растворится, добавляем соду, - масса начнет пениться и увеличится в 2 раза. Энергично перемешиваем и держим массу на огне еще 3минуты.

Снимаем кастрюльку с огня и начинаем понемногу домешивать предварительно просеянную муку. Сначала тесто будет жидким и горячим, замешаем его ложкой - оно постепенно начнет густеть. Дальше тесто уже не будет горячим, оно станет приятно теплым, и его можно смело месить руками.

Должно получиться мягкое, не сильно крутое тесто. Делим его на 8 равных частей,или какие вы хотите, скатываем тесто в шарики, обсыпаем их мукой, чтобы не засохли, кладем на блюдо. Накрываем пищевой пленкой, по одному шарику берем и катаем тесто вырезаем ту форму какую вы хотите, я вырезала крышкой, и для маленьких пироденок стаканом для пива. Нагреваем духовку 180 гр и коржы на противень, противень посыпьте мукой, коржы готовятся 3-4мин смотрите сами какого румяна хотите я готовила 4.смачного.