Как загустить крем для торта из сливок и творожного сыра?
Девочки,срочно.Как загустить крем для торта из сливок и творожного сыра!(((Жидкая херня вышла.крахмал/сливочное масло?
Лучший комментарий
Комментарии
Раньше не загонялась и все ок получалось.тут решила по очереди все и вот(Жидкое все получилось.капает...главное,чтобы вкусно получилось.а то то,что кривой -косой уже ладно😀
Как вариант поставьте его в холодильник на пару часов остывать и потом посмотрите консистенцию
Я могу сделать ганаш без сливок?Просто шоколад и сливочное масло
@marika_ya нет.я взяла ещё пачку сыра,и развела туда испорченный немножечко и то,жидко вышло...
Как делали крем, скажите поэтапно чтобы понять что с ним. И пропорции
Пачку сливок 33% 500гр(блин...я только сейчас поняла,что там 500гр..думала 300)..3 пачки сыра по 150гр и пудры на глаз
@svettto4ka, 500 мл сливок на 450гр сыра это понятно что жидко очень, я для торта делаю пропорции 1/3 ( т, е на 500 мл сливок у меня бы было 1,5 кг сыра) , разделите крем на 2 части и добавляйте сыр в одну часть. Вторая наверно вам излишек будет. И лучше смешать сначало сыр и пудру а потом к общей массе, пудру я так же добавляю 1/3, с ней вообще лучше не борщить, она разжижает очень крем
А сливки 33% добавляли?
Еще по рецепту надо сах.пудру, может она поможет
33% и пудру..но сливки как-то не взбились хорошо,я думаю-эй ладно.закину сыр же...
Я сегодня делам масло сахарная пудра и творожный сыр, у меня даже густо получилось, чуть не спалила миксер, может пудры вам добавить?
Пудра наоборот разжижает, ни в коем случае её не нужно добавлять
Всегда взбиваю все вместе( сыр,пудра,сливки)