Добрый вечер! Извините, что на ночь, но это очень вкусно!
Особенно тем, у кого дети не очень любят творог.
Комментарии
@mama_pashki_i_romashki нельзя на ночь такое смотреть 😂 хочется бежать на кухню...а нет сначала в магазин за ингредиентами, а потом уже на кухню. Я б, наверное, целый съела)
Рецепт:
Для коржа:
Печенье юбилейный букет - 200 гр;
Сливочное масло - 100 гр.
Для белого слоя:
Творог 15% - 400 гр.;
Сливки 15% (можно брать жирнее, по рецепту 35 %, но у меня не было) - 300 мл;
Сахарная пудра - 150 гр;
Желатин - 10 гр;
Вода - 150 мл;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Сок 1 среднего лимона.
Для ягодного слоя:
Клубника - 400 гр
Сахар - 50 гр
Желатин - 15 гр
Вода - 150 мл
Печенье перебить блендером, добавить растопленное сливочное масло, перемешать и выложить в форму, хорошо утрамбрвывая. Поставить в холодильник
В сливки добавить 3-4 ст.л. сахарной пудры и взбивать до густоты.
Желатин залить водой, дать набухнуть, потом разогреть до температуры 60 градусов, до полного растворения в воде.
Отдельно взбить творог с сахарной пудрой, добавить лимонный сок, ванильный сахар. Соединить сливочную смесь и творожную, перемешать, добавить желатин, тщательно перемешать и залить в форму. Поставить в холодильник застывать. У меня стояло около часа.
Замочить желатин. Нагреть до 60 градусов до полного растворения. Клубнику перебить блендером вместе с сахаром, соединить с желатином и залить в форму. Сверху украсить по желанию. Кушать можно через час.
Низя так🤤