Девочки, кто готовит суши дома, поделитесь пожалуйста как правильно готовить рис?) Слышала что рис…
Девочки, кто готовит суши дома, поделитесь пожалуйста как правильно готовить рис?) Слышала что рис нужен именно для суши и специальный уксус для него 🍣
Татьяна·
Мама дочки (1 год)
Рис можно любой, главное не пропаренный, я варю просто немного дольше обычного, а уксус совсем не использую
Анна Казарина·
Мама троих детей
Да, рисовый уксус нужен, в Ашане продается и вообще много где. Рис можно обычный круглозерный. Я в кафешке работала, мы там делали, потом дома. Сейчас, конечно, стало проще заказать
Рената·
Мама двоих (младенец)
Беру самый обычный именно круглозерый. Варю в самой большой кастрюле, вода должна скрывать рис на два пальца. Как вода закипит, убавляю на минимум, прикрываю крышкой и жду, пока почти вся вода выкипит. Уксус не использую
Татьяна·
Мама дочки-младенца
Рисовый уксус даже в сушарне добавляют, рис варят в скороварке.
Дома просто в кастрюле варила и уксус добавляла. Как ни делай, всёравно такого вкуса как в барах не получается(((
Анастасия·
Мама двоих (младенец)
https://youtu.be/jUgt-fS0uDY
Вот поэтому рецепту
Анна··
Мама троих детей
Тоже делаю ролы по рецептам Виктора Бурды- очень вкусно!
Мария··
Плюсую за него)
Анна·
Мама сына-младенца, беременна (20 нед.)
Работала в суши-баре более 2 лет. Рис использую обычный круглозерный, хорошо промываю,замачиваю холодной водой на минут 30, затем варю в мультиварке(в свежей воде) с добавление соли. Воды на 1-1,5см выше риса. Режим "крупы", у меня он 25 минут, и не открывая держу еще на подогреве минут 20. Перекладываю рис в миску и добавляю рисовый уксус, на ~300г "сырого"риса ~2ст.л. рисового уксуса. 👐