‼️Для сладкоежек и любителей печь, простенький рецепт с просторов инета ‼️как сделаете - делитесь фотками)

Ингредиенты для «Шоколадный рулет без муки и сахара»:

Белок яичный — 4 шт

Желток яичный — 2 шт

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Какао-порошок - 1 ст. л.

Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Творог (можно мягкий 5%) — 250 г

Банан (в очищенном виде) — 130 г

Мед (по желанию) — 1 ст. л.

Белки взбить миксером до крепких пиков.

По одному добавить в белки желтки, взбивая миксером.

Смешать какао-порошок, разрыхлитель и крахмал.

В белки частями добавляем просеянную смесь с какао, каждый раз хорошо и аккуратно вмешивая снизу вверх лопаткой или деревянной ложкой - НЕ ПРОСТО ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

Последнюю порцию можно мешать миксером на мин скорости

Пергамент тщательно смазать сливочным маслом или оливковым или кокосовым - , силиконовый коврик ничем не смазывать.

Выкладываем тесто и разравниваем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Достаем готовый корж - НЕ надо сворачивать его вместе с бумагой - он без муки, поэтому прекрасно сворачивается. Снимаем пергамент.

Остужаем.

Банан мелко порезать. Добавить творог и мед по желанию, перемешать.

Свернуть корж с начинкой в рулет - он получается совсем небольшой, не толстый.

Есть можно сразу, можно поставить в холодильник.

Вместо мёда можно сгущёнку, ещё вкуснее будет и сверху ей тоже можно помазать .