Рулеты из индейки с цукини на гриле, отлично подойдут на ужин для будущих мам. Содержащиеся в индейке микроэлементы способствуют хорошему настроению и крепкому сну, как раз то, что нужно в период беременности.

• 4 стейка из грудки индейки
• 1 средний цукини
• 2 веточки базилика
• 120 мл оливкового масла
• растительное масло
• черный перец, соль

Шаг 1. Листочки базилика порубите и смешайте с маслом.

Шаг 2. Отбейте стейки, не порвав мяса, через двойной слой пленки.
У вас получатся пласты филе толщиной 3 мм.

Шаг 3. Смажьте частью масла стейки со всех сторон, посолите, поперчите, накройте и дайте постоять 20–40 мин.

Шаг 4. Цукини нарежьте длинными брусочками шириной 2 см и длиной 10 см, посолите, поперчите и полейте чесночным маслом.

Шаг 5. Тем временем разожгите угли: они должны прогореть и покрыться пеплом. Прокалите решетку и смажьте ее маслом.

Шаг 6. Выложите на короткий край куска мяса брусочки цукини и сверните в рулет. Обвяжите край кулинарной нитью. Жарьте на решетке над углями, переворачивая, почти до полной готовности, 20–30 мин.

Шаг 7. Выложите рулеты на блюдо. Прикройте фольгой, но не закутывайте – пусть мясо «отдохнет» и дойдет до полной готовности. Нарежьте рулеты поперек волокон и подавайте с оставшимся чесночным маслом.

#Индилайт #индейка #индирецепт

ссылка