Когда ты на диете и тебе многое нельзя, но очень хочется чего-нибудь сладенького начинаешь экспериментировать, мои руки не для скуки😆

Ловите супер полезный рецепт печенья (вообще делала примерно на глаз, это импровизация😅):

* Овсяная мука (делала сама: овсянка+кофемолка)) ~300-350 гр.

* Миндальное молоко (тоже сама , кому интересно расскажу процесс)50гр.

* Изюм и сушеная клюква по 50гр. каждого

* 1 ст.ложка мёда

* 1 ст.ложка оливкового масла(или кокосовое)

* 1 чайная ложка разрыхлителя

* 1/2 чайной ложки соды

* Немного ванили

* Семена чиа

Готовим:

Изюм с клюквой заливаем кипятком минут на 5, разогреваем духовку на 180'С , смешиваем муку, разрыхлитель, соду, ваниль.

Берём по 40г изюма и клюквы, заливаем молоком и смешиваем в блендере, добавляем к муке, следом масло, смешиваем, добавляем семена чиа и оставшиеся изюм с клюквой.

Тесто напоминает густую овсяную кашу😅 ложкой выкладываем на пергамент/силиконовый коврик для выпечки. Готовим 20 минут в разогретой духовке 🙌🏼