И конечно же свежий хлебушек. У нас его называют "Papatya ekmek, çiçek ekmek", что в переводе означает хлеб ромашка, хлеб цветок.

Рецепт.

Тесто:

Стакан 200 мл.

1стакан тёплой воды,

1 стакан тёплого молока,

4,5 стакана муки,

1ч.л. сахара,

1ч.л. соли,

1 пакетих сухих дрожжей.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты, далее вымешиваем тесто около 10 минут, не нужно сильно забивать мукой. После замеса даём часик настояться при комной температуре либо в теплом месте около часа. После расстойки выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой катаем в колбасу и делим на 12 частей. Из данного количества теста у меня получилось 2 ромашки по 6 штук. Каждую часть скатываем в шарик. Далее собираем ромашку (я делала ромашку сразу на протевень на пекарскую бумагу). После этого дать постоять ромашке 30 минут, накрыв протевень полотенцем. Далее берём 1 желток и чайную ложку подсолнечного масла, перемешиваем и смазываем ромашку. Посыпаем кунжутом. Разогреваем духовку до 200 градусов. При разогреве духовки вниз ставим небольшую кострюльку с водой. Как только духовка разогрелась ставим на средний уровень протевень с ромашкой. Печь 25 минут.