МИФЫ О ЖИРАХ🥓
Не стану писать предысторию о том, как люди стали бояться употреблять животные жиры. Но тот факт, что раньше их активно потребляли и не имели проблем со здоровьем остаётся фактом. Почитайте 10-летнее крупномасштабное исследование Вестона Прайса и вы поймёте о чем речь.
МИФ1️⃣ Животные жиры повышают уровень холестерина.
Правда: животные жиры повышают уровень хорошего холестерина - ЛПВП, который обладает противоатеросклеротическим эффектом. Повышают холестерин углеводы, так называемые триглицериды. Людям с высоким уровнем холестерина показана высожировая низкоуглеводная диета. При сбалансированном рационе по белкам, жирам и углеводам вне кетоза, следует ограничивать суточный калораж и оптимально это делать за счёт углеводов, а не жиров. Холестерин является предшественником половых гормонов и витамина Д3. Дефицит жиров приводит к бесплодию, нарушению цикла и прочим гормональным проблемам. У мужчин дефицит жиров снижает тестостерон.
МИФ2️⃣ Жиры нельзя употреблять при застойном желчи, холецистите и камнях.
Правда: жиры стимулируют гормон холецистокенин, который в свою очередь стимулирует моторику желчного и желчеток.
МИФ3️⃣ Жиры нельзя давать детям.
Правда: мозг ребёнка на 70% состоит из холестерина. Сурфактант, который не даёт альвеолам слипаться, так же состоит из жиров. Если беременная и/или в период ГВ женщина употребляла мало жиров, а так же не вводила ребёнку с прикормом жиры, у него будет слабый сурфактант и болезни часто будут сопровождаться кашлем.
Большая часть жиров в нашем организме из потребляемой пищи представлена триглицеридами - тремя цепочками жирных кислот. Повышенный уровень триглицеридов в крови действительно приводит к заболеваниям сердца. Но эти триглицериды не из пищевых жиров. Они образуются в печени из любых излишков сахара, не затраченных на получение энергии. Источником этих избыточных сахаров является любая пища, содержащая углеводы - рафинированный сахар и мука высшего сорта.
На фото пример моего рациона по КБЖУ. Я предпочитаю съедать жиры на завтрак. Благодаря им мозг заряжен энергией на целый день. И что самое важное, правильные жиры не накапливаются про запас в боках и животе. Важно❗️Употреблять следует цельные, а не переработанные жиры.
❤️, если пост оказался интересным для Вас😊
Лучший комментарий
Комментарии
Лика это ваш суточный калораж? по РСК недобор как будто
Да)
У меня сейчас снижение колаража)
Лика, скажите, вот для человека, который никогда в жизни не считал калории, с чего вообще начать, как узнать, сколько в данном продукте белков, жиров, углеводов?
Высчитать своё кбжу
И заносить съеденное в пищевой дневник
Есть масса приложений с такими дневниками
@mama_na_yuge, а вы каким приложением пользуетесь?
@tanya171, fatsecret
Но у меня ещё кухонные весы дома есть
Чтобы точно вносить вес съеденного
Бабуля моя все жарила на нутряном свином сале. До сих пор вспоминаю ее жареную картошку она была божественна😄 а жареные пирожки с картошкой и цельным коровьем молоком. Я всегда думаю почему за лето мы худели а не превращались в хомяков 😨
Эх, после бабушкиной картошки и пирожков , мы в поле как проклятые пахали - пололи грядки, копали ту же картошку, навоз вёдрами таскали, потом на великах гнали на озеро купаться. Там эту картоху с хлебом и колбасой ели, молоком запивая. А сейчас пожрал и на бок, поэтому приходиться ограничивать)
@milana111 мы кстати в не пололи, было много взрослых они пахали, нас жалели 😄 но мы на великах видать все растрясали🐷
Пытаюсь мужа убедить в этом, я себе никогда в сливочном масле сутра не отказываю, хорошем 82,5 не меньше.))) он не ест масло, говорит вредно😁
Покажите ему исследования
И скажите, что без жиров член скоро стоять не будет
Вчера как раз смотрела фильм ВВС о жирах. Очень интересно.
Да-да, как раз сейчас читаю книгу доктора Энфельдта, очень интересно рассказывает предисторию отказа от жиров. Пересмотрела свой рацион кардинально.
@venera_venera, @kristallove, завтрак : яйцо, грудинка, лосось, слив масло, 2 ложки домашней Сметаны, хлеб домашний.
Обед: вареники с картошкой (свои)
Ужин: салат овощной с зеленью и оливк маслом
Спасибо ! Я вот думаю , каждый день яйца можно ? У меня проблема с завтраками. Не знаю что есть
@venera_venera, почему нет? Если нет непереносимости белка.
Нет разделения продуктов на завтрак и обед. Организму все равно. Вы можете хоть котлеты утром есть. Главное это соотношение бжу и сбалансированность.
Завтрак: яйца, печень трески на хлебушек, красная рыба, икра, паштет, орехи, авокадо, любые сырые овощи, пучок зелени, креветки и тд и Тп
Вариантов куча, не ставьте границ
@mama_na_yuge, чаще я завтракаю тем , чем остальные ужинали 🙈
Лика , а вам несложно написать именно этот день в продуктах? Что вы ели ?
Тоже очень интересно. Как бы я не старалась, завтрак максимум 500))
В декрете полгода, а мозг уже деградировал 😂 первый пункт не поняла: если я объедаюсь сливочным маслом (деревенским настоящим), то холестерин не повышается? А то в последнее время ем его как не в себя, при этом сама ругаю себя, боюсь за холестерин. Лучше бы за бока боялась🤦🏽♀️😂
Повышает уровень полезного холестерина.
В посте постаралась написать о том, что холестерин бывает разный и что вовсе не жиры его повышают. Все равно люди его бояться🤪
Тоже удивляюсь,как люди боятся жиров)лучше бы так углеводов боялись)))
А ещё смотрю, что у вас 3 приема пищи с сильным понижением калорийности к концу дня. Это ваш типичный день в FS? Или так получилось?
Ну логично, если у меня был такой плотный жировой завтрак, организм просто не захочет объедаться в обед и ужин))
Я всегда пишу о том, что 70% суточного рациона нужно съедать на завтрак. Это энергия на весь день и нежелание постоянно жевать.
Третий приём пищи состоял из овощного салата с большим количеством зелени. То есть клетчатки на ночь. Все по феншую)))
Да, это мой типичный день.
Спасибо за информацию! Скажите, у вас получается жиров примерно 2 г на килограмм веса? У меня сейчас 1-1,2 г и я в раздумьях, повышать или нет. У меня РСК 1700, ем 1300-1400..
У меня не всегда столько суточных жиров. Вчера был жировой зажор, после которого я не хотела кушать 6 часов)
Тоже удивляюсь,как люди боятся жиров)лучше бы так углеводов боялись)))