Изумительные беляши!

Ингредиенты:

1. Молоко 100 мл.

2. Дрожжи 10 гр.

3. Сахар 1 ст.л.

4. Кефир 300 мл.

5. Мука 550 гр.

6. Молоко растительное 80 мл.

7. 2 яйца.

Для фарша:

1. Свинина 600 гр.

2. 1 яйцо.

3. Луковица небольшая.

4. Петрушка по вкусу.

5. Соль, перец молотый по вкусу.

6. Молоко 1 ст.л.

Приготовление:

1. Готовим опару: Вливаем еле тёплое молоко, дрожжи и сахар. Перемешиваем и отставляем в тёплое место на 10 минут.

2. Пока набухает опара начинаем готовить тесто. Выливаем кефир еле тёплый, добавляем растительное масло, яйца и соль. Добавляем опару, которая уже подошла. И потихоньку начинаем всыпать просеянную муку, помешивая тесто. Когда тяжело станет мешать, то начинаем вымешивать на столе ручками. Смазываем маслом и убираем в тёплое место на 40 минут.

3. Делаем начинку: свинину, лук и петрушку пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, добавляем яйцо и молоко.

4. Когда тесто поднялось второй раз, то начинаем формировать в шарики (я делала по 60 гр). У меня получилось 18 шт. Ждём минут 10-15 чтобы шарики поднялись.

5. Начинаем лепить: руки смазываем маслом и делаем кругляши без скалки. Кладём начинку и формируем беляши.

6. Смазываем желтком и отправляем в духовку на 180 минут градусов 30-35 минут.

Приятного аппетита!

#беляшисмясом #вкуснота #fbb #кухня #рецепты #делайпросто #домашняякухня #сладкое #блогер #инстакухня #инстаблоггер #вкусно #2020 #инстаграм #kitchen #moscow #food #foodblog #foodbloger #tasty #subscribe #followme #russia #podolsk #recipe #тесто #мясо #фарш #выпечка #булочкисмясом#готовимсвикойгориновой