Очень вкусный морковный тортик)))

Не удержалась ))))
Морковный торт
Получилось почти 2кг)))
Вкусненький, очень сытный😌😋😊
Заранее простите те кто на диете )))

Ингредиенты для коржа

яйца куриные 4 шт.
растительное масло 200 мл
мука 350 г
морковь 400 г
сахар коричневый200 г(у меня обычный был)
корица1 ч. л.
разрыхлитель 2 ч. л.(у меня 10гр было)
апельсины 1 шт.
грецкие орехи 200 г
сливочное масло (для орехов) 1 ½ ст. л.
соль (для орехов) ½ ч. л.

Для крема
сыр филадельфия200 г
маскарпоне 250 г
сахарная пудра 200 г
сливочное масло 70 г

Сыры у меня были свои и грам. Другая - предыдущие посты.и плюс половину 1 коржа съел муж 🤦‍♀️

Способ приготовления

Сначала подготовим орехи. Обжарим их на сухой сковороде или в разогретой духовке при 160 градусах примерно 7-10 минут. Сразу же смешаем с маслом и солью и уберем остывать, можно поставить в морозилку. После этого порубим.

Займемся бисквитом. Ингредиенты смешиваются по типу маффинов, т.е. жидкие и сухие по отдельности сначала смешиваются, потом все соединяется и долго не вымешивается. В разных мисках соединим сухие (мука, разрыхлитель, корица.сахар и цедра) и жидкие (яйца, масло, сок апельсина) ингредиенты.

Потом аккуратно соединим их, добавим тертую на мелкой терке морковь (или измельченную в блендере)

Порубленные орехи.
И аккуратно вымешиваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Я делала в 2 формах (размер 33 примерно см)на их пропекание у меня ушло 25 минут. Можно запечь в одной форме, увеличиваем время тогда до 50 минут или больше (следим и проверяем на готовность зубочисткой). Я хотела получить именно 2 коржа. Даем остыть полностью. Для этого можно убрать на час в морозилку.

Теперь крем, он очень вкусный!! Опять же сочетание соленого и сладкого!!! Мягкое сливочное масло взбиваем до воздушности. И добавляем в несколько приемов сливочный сыр, маскарпоне и пудру. Все мешаем венчиком (не миксером) до однородности. Пудру регулируем по вкусу сами, этот состав идеален для меня! И помним, что Филадельфия и Маскарпоне должны быть комнатной температуры.

Начинаем сборку тортика. Каждый корж обильно смазываем кремом и кладем их друг на друга слегка прижимая. Обмазываем кремом и украшаем по желанию.

#konoplya666