Такой торт мы пекли с мамой в детстве, это мой первый шедевр испечённый самостоятельно😅. Не знаю почему раньше его сама не пекла, казалось что слишком замороченный процесс. А как оказалось у меня занял он всего 1-1,5ч и ингредиентов не так много потратил. Брала двойную дозу от рецепта💖.
«ШИФОНОВЫЙ МЕДОВИК»
Нам понадобятся:
-2 яйца,
-120 г сахара,
-2 ст л меда,
-350-380 г муки,
-50 г подс.масла,
-2 ч л соды(без горки)
В сотейнике взбить яйца с сахаром до объединения, добавить к массе мед и масло.
Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню.
Как только смесь станет однородной – добавить  соду.  Смесь начнет пузыриться и увеличится в размере.
Как только реакция меда и соды пройдет(масса перестанет увеличиваться в объёме)-добавьте в горячую смесь первую порцию муки, хорошо перемешайте и, постоянно перемешивая, проварите на водяной бане 1-2 мин.
Снимите с огня.
На доску высыпьте вторую порцию муку, переложите горячее тесто и замесите мягкое тесто.
Оно должно оставаться чуть липким и мягким.
Теплое тесто разделите на несколько частей, раскатайте по размеру вашего противня и выпекайте 5-7 минут при температуре 180 градусов.
Как только тесто станет золотистым – вынимайте. Не пересушите.
Еще горячие коржи вырезать по форме или зависит от коржей, у меня прямоугольник получился),затем нанести крем и собрать торт.Коржи очень мягкие,податливые и быстро пропитываются.Обрезки измельчить и использовать для декора.
Крем у меня сметана+сахар ( или сметана+ сгущенка),можно любой. Торт очень быстро пропитывается👍
Приятного чаепития!💕
#медовик #медовикрецепт #тортрецепт #медовыйторт #медовыйрецепт #шифоновыймедовик #торт #кчаю #мед #медовыйтортрецепт #вкусныйрецепт