Девочки, кто прям мастер по шелпекам? Поделитесь рецептом, или секретиком каким-нибудь . Я катаю тонко, так не нужно?…

Пол стакана молока, соль, щепотка соды, немного масла подсолнеч... при жарке приподнимаю немного по кругу

Блин, я тоже намучилась с этими шелпеками. Как мужу не пожарю, всё не то. В эту пятницу психанула и замесила тесто на активие😅🤣. Муж уплетал за обе щёки и нахваливал, типа как у ажеки в ауле)). Стакан активии, муки, сколько возьмёт, ложка сахара, ложка соли, пол ложки соды. Всё. Сегодня съели последн лепёшку, такая же мягкая и вкусная.

Я делаю на молоке'мука'соль.тогда норма. А в этот раз от мант тесто осталось что то тоже пока горячие мягкие'потом как сухари.

Может реально на пару мм толще катать надо)

Смотря какие вы любите, я готовлю совсем Светлые, но тонкие и прожаренные. Либо на Молоке, либо на кефире плюс яйцо, соль, сода, сахар. Все на глаз. Держу полчасика в плёнке, раскатываю примерно 3 мм, прожариваю прокручивая на сковороде, быстро. Получаются вкусные, не успевают затвердеть) ни разу не твердели, в маечку и в холодильник.

Катать толще немного

Пол стакана воды тёплой,пол стакана тёплого молока,чайная ложка сахара,сода и соль щепотка.

Получаются мягкие и масло не впитывают

У меня на 2 -3день даже мягкие были.

Тоже искала рецепт норм шелпеков,в ютубе нашла.