Нашла рецепт просто идеальных маффинов. Внутри не сухие, мягкие и поднимаются идеально.

70г яиц(2 яйца средних)

150 гр сахара

Все по-тихоньку сбиваем венчиком не до пенки

Добавляем растопленное сливочное масло 140гр.

Перемешиваем

Далее вливаем теплое молоко 140 мл.

Все мешаем.

Смешиваем 180гр муки, 10гр разрыхлителя и 40 гр какао. Все добавляем с жидкую смесь через сито.

Все перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем шоколадные чипсы, либо маленькие кусочки казахстанского шоколада.

Берем формочки и вливаем тесто. Сверху ложим еще кусочки шоколада.

Ставим в печь на 160° на 25 минут.

Вообще супееер.

Если вы знаете Американский магазин Costco и там продаются такие шоколадкие маффины. Вот это такой же рецепт.