Хотите приручить тесто на опаре? Дерзайте!!!
Творожные плюшки 🤤🤤🤤🤤.
Опара: 1 стакан тёплого молока, 2 ст.ложки сахара, 1 пакетик сухих дрожжей. Хорошо перемешать, прям минут 5 до полного растворения дрожжей. Накрыть и оставить мин на 15-30. Тесто: 2 маленьких или 1 крупное яйцо, по 2 столовых ложки сахара и подсолнечного масла и 2,5 стакана муки ( может чуть больше или меньше) смешать с подошедшей опарой. Вымешать не слишком тугое тесто, обмазать маслом и отложить часа на 1,5 в кастрюльке в тёплое место. Накрыть полотенцем, чтоб дышало. После я обминаю один раз и даю ещё подойти. Тогда оно становится как пух. После, наделать на противень шариков, дать им постоять 15 мин и сделать по центу отверстие ( я делаю пальцами, кто-то стаканом). Начинка: творог примерно 300 грамм смешать с 1 яйцом, 1 столовой ложкой Сметаны, 2 ст. ложками сахара и 1 пакетиком ванилина. Выложить в центр плюшечек. В духовку на 20-25 мин. при температуре 160-180 ( зависит от мощности). По готовности на творожок можно выложить ещё по чайной ложечке сметаны или сливок и посыпать сахарной пудрой 🤤. Приятного аппетита.