Муж привёз побеги молодого бамбука: маринуем впрок

Муж привёз побеги молодого бамбука. Да, они съедобны )) В Сочи он растёт почти везде. В Азии особенно очень любят бамбук и готовят разные блюда: жарят, варят, маринуют.

Мы решили тоже приготовить его впрок. Замариновать. Процесс трудоёмкий: сначала его надо почистить, потом порезать, варить около 30 мин, и уже закладывать по банкам с рассолом. Получается очень вкусно 😋

_________________

🌿 Интересные факты о бамбуке 🌿

🌱 Известный факт – бамбук является самым быстрорастущим растением в мире. За один час бамбук может подрасти на 2-3 сантиметра. Но, это в среднем. Биологи утверждают, что в определенные периоды растение способно вырасти до 1 метра за час.

🌱 Бамбук имеет очень прочную, но, в то же время, легкую древесину, поэтому с древнейших времен используется для строительства домов, мостов, плотов, изготовления оружия и музыкальных инструментов.

🌱 В китайском местечке Ан-Лан подвесной бамбуковый мост был построен еще в третьем столетии нашей эры и до настоящего времени эксплуатируется. Он является самым старым сооружением из бамбука в мире.

🌱 Кстати, термин «бамбуковая древесина» применяется довольно часто, хотя бамбук является на самом деле травой(!), а не деревом.

🌱 Волокно, изготовленное из бамбука, отлично защищает от ультрафиолетового излучения. Через такую ткань вредных лучей проникает в 450 раз меньше, чем через одежду из хлопка.

🌱 Панда, или бамбуковый медведь, относится к классу хищников, но питается, в основном, бамбуком. За один день взрослое животное съедает до 30 кг побегов. Если бамбуковые плантации погибают, пандам грозит голодная смерть.

🌱 Бамбук цветет всего один раз в жизни. Зрелище, конечно, красивое, но особой радости плантаторам не доставляет. Сам процесс цветения забирает из корней столько энергии, что большая часть растений погибает. Самый простой способ избежать цветения – регулярно обрезать побеги. Для растения это не опасно, на месте спила вскоре появляются новые ростки.

🌱 Даже в наш компьютерный век бамбук находит новое применение. Так, например, компания «ASUS» наладила производство ноутбуков, корпус которых состоит на 85% из бамбука и на 15% - из пластика. Такой корпус не ломается при падении, а также способен поглощать статическое электричество.

🌱 В 1947 году легендарный норвежский путешественник Тур Хейердал отправился со своей командой через Тихий океан на плоту Кон-Тики, решив доказать, что еще в древности люди могли из Южной Америки достигать Полинезию. В качестве материала для своего плота норвежец использовал и бамбук. На 9 больших бревен бальзового дерева были настелены бамбуковые циновки. Хижина на плоту была также изготовлена из бамбука.

🌱 В 1998 году в Коста-Рике проходил всемирный конгресс бамбуковедов. К этому событию французский летчик Мишель Абади изготовил необычный летательный аппарат: одноместный биплан, главным строительным материалом для которого послужил бамбук. Размах крыльев биплана составляет 9 метров, аппарат способен развивать скорость до 120 километров в час. Не из бамбука были изготовлены только двигатель, крепеж и тормоза.

🌱 В свое время в Японии и Китае бамбук использовали в качестве пыток. Приговоренного к казни подвешивали над остро заточенным стеблем бамбука. Побег за несколько часов проходил через тело, причиняя страшные мучения.

🌱 В мире существует более тысячи видов бамбука. Причем, далеко не всегда бамбук растет в жарком климате. Некоторые виды способны выдерживать сильные морозы и растут даже на высоте 5 000 метров над уровнем моря.

#сочи

#бамбук

#рецепты_шакти