Сыыыырники. Рецепты в карусели: с риккотой, с манкой по мотивам Кофемании и классический, как…

Сыыыырники.

Рецепты в карусели: с риккотой, с манкой по мотивам Кофемании и классический, как готовила моя бабушка.

Лайфхаки: творог лучше брать от 5% жирности, для любого рецепта творог лучше протирать через сито, тогда сырники будут нежные, в Кофемании (насколько мне известно) для этого используют специальный аппарат, а творог там предпочитают «Братья Чебурашкины». Полуфабрикаты можно замораживать и хранить в морозилке.

Делитесь своими рецептами и лайфхаками.