Овсяное печенье

Масло сливочное - 120 гр (комнатной температуры)

Сахар - 75 гр

Сахар коричневый - 75 гр

Овсяные хлопья - 50 гр, быстрой варки

Яйцо - 1 шт

Мука - 150 гр

Разрыхлитель - 5 гр

Шоколад темный - 100 гр (лучше в каллетах)

Миндаль - 75 гр (мелко порубить)

Соль - щепотка

Ваниль, опционально 😊

Смешать сахар, соль, муку, хлопья, разрыхлитель, ваниль. Добавить яйцо и масло, снова перемешать, в конце ввести орехи и шоколад, еще раз перемешать.

Выкладывать ложкой или руками на пергамент шарики ~ 3 см, на расстоянии друг от друга (они увеличатся). Можно слегка прижать, тогда будут более плоские и более хрустящие.

Разогреть духовку до 220° сразу уменьшить до 170° и отправляем выпекаться. Выпекаем не по времени, а до нужного цвета. После выпечки печенья должны оставаться мягким внутри на ощупь. Твердым и хрустящим оно станет когда остынет.

У меня выходит теста на 2 захода в духовку, вторую партию я ставлю сразу на 170))) не грею второй раз. Отличие лишь в том что в более горячей печенья быстрее схватываются, меньше растекаются и имеют более красивую форму 😊

Орехи и/или шоколад можно попробовать заменить на сушеную клюкву, тоже вкусно. И без шоколада тоже 👌)

#дабудетвкусно