Доброе утро всем! Девочки, подскажите, пожалуйста, как вы делаете йогурт? Хороший проверенный рецепт, какое молоко используете? Я вот думала купить йогуртницу, но муж стал отговаривать, типа лишняя трата денег, можно и так сделать. А вы как думаете, нужна ли она? Его мама сама конечно же делает, но честно мне дико не нравится ее йогурт ни по вкусу ни по структуре. Я в принципе не фанат йогуртов, но люблю погуще типа süzme йогурта. И еще можете поделиться рецептом творога, помню раньше писали, долго искала, не нашла 🙁 А то скоро прикорм и все дела, хочу домашним дочку по максимуму кормить😊
Лучший комментарий
Я делаю в духовке. Включаю на температуру меньше чем 60 и тепло стабильно поддерживается. Вечером ставлю. Утром готовый в холодильник
Делаю с гюнлюк сют и ацидофильного пробиотика капсул. Получается нежный и вкусный очень.
Чтоб был густой Сюзме как будто надо потом готовый йогурт откинуть на марлю и дать стечь лишней жидкости. Но заметно в размере уменьшается :)
Творог я делаю правильным метолом при котором не только структура но и вся польза как раз от творога.... из 3х литров примерно 500 гр +- выходит. Я покупаю гюнлюк сют. Ставлю в тёплое место на 2-3 дня в кастрюле накрытой марлей. Пока не скиснет до густой густой простокваши. Главное тепло постоянное тогда хорошо закиснет)). Потом подогреть, но не дать закипеть. Оставить остывать. Откинуть на сито и готово)
Комментарии
Очень вкусный йогурт получается их молока Torku. Кипятите, остужаете до 40-45 градусов. Так, чтобы пальчик мог коснутся дна кастрюли. Потом в пол стакана молока добавляете yoğurt mayası и на 15 минут подождать. Вылеваете в молоко, перемешиваете хорошенько. И оставляете на 12-24 часа. В зависимости как тепло в квартире. Мы обходимся без йогуртницы. Но это летом. Зимой помню в Кемере иногда кефир не делалася, потому что тепла не хватало. На зиму посмотрю нужно ли будет. Эта квартира теплая.
А творог я из кефира делаю. Получается нежный как лабне. А водяную баню ставлю кефир. И жду до отделения сыворотки. Потом на марлю. И под пресс на 8 часов. Готово.
Делаю из домашнего молока. Покупаю молоко у коровника, они домлй привозят. Кипячу молоко, даю немного остыть, чтобы и не теплое и не горячее было, проверяю пальцем. Потом кладу пару ложек йогурта, перемешиваю и накрываю крыжкой заматываю в полотенце чтобы медленно остывало до готовнисти. И все.
Да его вообще нечего делать. Гюнлюк сют кипятите, потом даёте остыть до 40-50 градусов. Либо пальцем проверить можно, любо спец градусники для йогурта продают с жалом с таким. Берёте уже готовый йогурт (покупной, свой, не важно) в стакан 3-4 ложки и надо с молоком «подружить». То есть из кастрюльки 2-3 ложки молока к отложенному йогурту. Перемешивайте. Потом в молоко. Помешали и разлили по ёмкостям. Лучше всего глиняные подходят. Я наши горшочки с родины делала. Они как раз с крышкой. И укутать в полотенце. Чтобы температура не прыгала. Я вечером варила. Утром готовый был. Вкусный и густой. Провалов не было.
Почти как Дарья делаю , молочник не приезжает к нам 🤷🏼♀️ поэтому делаю из гунлюк сут, забываю на 3- 2 дня при комнатной температуре потом варю , все по схеме как выше девочки описали палец 😅 и 3 ложки йогурта , и в духовку на 50 гр, на ночь чтоб в тепле утром уже йогурт готов , проучился достаточно густой и нежный
@lyakaa, я покупаю ататюрк орман чифтлии или в лавке с молочком сырами и тд на разлив, его пить и так можно уже. Сейчас не привозят мне домашнее молоко просто, но когда привозят то его кипячу вот. И оставляю скисать на творог
А на йогурт вот говорят что кстати если прокипятить заранее то более густой ещё получается он. Но я не особо заметила разницу
На той неделе нужен был йогурт, а все было закрыто и дома было только безлактощное молоко. Я его подогрела и засыпала капсулы и в духовку. На утро был густой уже йогурт и в обед с мантами ели уже:)
С кокосовым молоком тоже так же делала)
@d_aria, да, есть такое. В метро правда такое только пока видела. Буду пробывать. Главное теперь закваску нормальную😌
@d_aria да да, у меня что то типа рикоты получалось но пресной
@alyonka1986, в инете есть, в макроцентре и метро да) в остальных просто консерванты и загустители. Оно одно только без
Я делаю йогурт с домашнего молока. Покупаю у проверенного человека. После закипания варю еще мин 10 молоко. После остужаю, температуру замираю пальцем. Если могу продержать палец в молоке считая до 5 то можно делать йогурт. Разливаю молоко в банки 1 л (мне так удобнее),отдельно в йогурт добавляю чуть горячего молока, хорошо размешиваю, на 1 л молока 1 ложка йогурта и добавляю этот йогурт в банки. Накрываю полотенцем и оставляю на 4-5 часов. Потом в холодильник на 8 часов. Получается отличный йогурт, очень плотный, как говорят турки таш гиби.
И я так делаю, только закваски покупаю в аптеке
@tarasenkoviktoriya7 я для закваски предыдущий йогурт использую. Ни разу не пользовалась заквасками
@lyakaa, много кто так делает, попробую и я))) тем более сейчас в аптеку как то не особо хочется ходить)
я варю на плите после закипания еще 35-40 мин 5 литров молока (варю так долго потому что потом собираю каймак)
надо остудить немного .И потом 3-4 ложки йогурта перемешанный с молоком и затем добавляю ето в кастрюлю . оставляю на 4 часа при комнатной температру накрыв полотенцем , а потом в холодильник
Лайфхак .. чтобы молоко не сбежало при варке киньте ложку чайную внутрь и так варите иногда перемешивайте молоко в течение того времени, когда оно кипит
правда на счет молока не подскажу , потому что муж покупает где-то у фермера в поселке
@alyonka1986, Аааа .. чтобы проверить на достаточно остудили молоко засуньте в кастрюлю палец, если можете досчитать до 7 и вам Не печет тогда заливайте йогурт
может немного странные метод проверки .. но руки же вымытые и ваша семьи потом будет есть это все дело .. свои микробы 😊
@viktoriiakhonii, про палец все верно, мы тоже так делали 😎
Нам Мама даёт. Покупаем ей у молочника натуральное молоко Манды 🐂 оно намного жирнее, чем молоко обычной коровы 🐄
Мама варит в обычной кастрюле потом разливает в большие формы и добавляет ложку йогурта (который остался от прошлого) и накрывает полотенцами сохранять тепло. И так раз в 3 дня готовит на всех и нам даёт. Если хотите могу уточнить более точно сколько варит, как. Но вроде все просто. Утром сделает - вечером едим.
Нас вкус устраивает и айран вкусный взбивается и с вареньем сладкий ем и огурец покрошить можно..
Я делаю в духовке. Включаю на температуру меньше чем 60 и тепло стабильно поддерживается. Вечером ставлю. Утром готовый в холодильник
Делаю с гюнлюк сют и ацидофильного пробиотика капсул. Получается нежный и вкусный очень.
Чтоб был густой Сюзме как будто надо потом готовый йогурт откинуть на марлю и дать стечь лишней жидкости. Но заметно в размере уменьшается :)
Творог я делаю правильным метолом при котором не только структура но и вся польза как раз от творога.... из 3х литров примерно 500 гр +- выходит. Я покупаю гюнлюк сют. Ставлю в тёплое место на 2-3 дня в кастрюле накрытой марлей. Пока не скиснет до густой густой простокваши. Главное тепло постоянное тогда хорошо закиснет)). Потом подогреть, но не дать закипеть. Оставить остывать. Откинуть на сито и готово)
@alyonka1986, у меня привезённый, но можно по составу найти где преобладают ацидофильные бактерии они отлично подходят и вкус хороший получается) в инете или в аптеке купить да)
Добавляю на пол литра банку 4 капсулы. Можно оставлять немного йогурт и после его добавлять 1-2 ложки и одну капсулу тогда освежить добавляю ещё все равно)
Молоко должно быть 35гр примерно когда насыпаете капсулу) иначе при горячем убьются все бактерии( а при холодном процесс не пойдёт быстро
я йогуртницу купила . мама мужа тоже так делает , в духовке .
но в йогуртнице надёжнее. температуру стабильно поддерживает и не нужно переживать )мне нравится определенная закваска порошок для йогурта
получается нежный такой,я ем его без ничего
и дочка обожает
Сколько вам лет, если родились 10 лет назад? Тест на логику!
Ответьте быстро, прям максимально.
Сколько бы вам было лет сейчас, если бы вы родились 10 лет назад?
Комменты скрыты мной умышлено, для чистоты эксперимента, можете тупить или умничать смело, вы-оградка, я -могилка. Ну или наоборот🤣
UPD: все, горшочек не вари!)) исследования показали, что в декрете и после мозг у большинства на месте. Ну а кто ответил неправильно, то люди творческие, много думающие, строящие интересные логические цепочки❤️
Конечно же 10 лет.
Комменты открывать не буду, как и ...
Какими услугами вы можете быть полезны другим мамам?
Давно мы этого не делали — несколько лет точно 👀.
Но давайте попробуем снова — в комментариях к этому посту можно рассказать о своих услугах, чем вы можете быть полезны другим мамам, с чем можете помочь 🎉.
Кто-то шьет, кто-то делает игрушки, кто-то профессиональный массажист, юрист по семейным делам, дизайнер интерьеров, стилист — да много еще чего — пишите, кто чем может быть полезен в этом посте.
И, конечно, если это локальные услуги — указывайте сразу город, чтобы было понятнее.
Что делать, если брат 4 года платил алименты за чужого ребенка?
Ситуация сос. У меня брат узнал что 4 года воспитывает не своего ребенка. У нас изначально были вопросики к его бывшей супруге (там матрешка с сомнительной репутацией 18 летняя) женились они по залету, родилась девочка. Развелись. Он прям отец отец и забирал и алименты по 40 тысяч платил и подарки, доченька моя доченька. Женился второй раз на хорошей девчонке, мы прожужжали уши про ДНК и она тоже додавила. Он боялся раньше делать из за результата, скорее всего понимал, что там будет. Ещё с момен...
Нужна ли кровать с маятником: опыт других родителей?
Девочки,моя подруга ждет малыша.
Я ей настойчиво рекомендую взять кроватку с маятником,она думает,что он ей не пригодится.
Я своего ребёнка до сих пор подкачиваю в кроватке,а в первое время он меня прям СПАС!
Скажите,пригодилась вам кровать с маятником или нет?
Куда обращаться за помощью с ребенком в неврологическом центре?
‼️НАС ПЕРЕВЕЛИ В НЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НА ТИХОРЕЦКОЙ!!! У кого нибудь есть там знакомые? Кто может помочь узнать полную картину и вообще там ли мы находимся где должны? Они меня отругали за то, что мы ушли сами инфекционной больницы. ‼️
‼️Господи! Я прошу вас вывести в топ! У нас беда с ребенком‼️
01.11 мы попали в инфекционку с кишечной инфекцией. Обнаружили энтеробактер клоаце. Была дикая рвота 1 ночь и пол дня. Затем понос жуткий. Ребенок сильно обезвожен был буквально за 1,5 дня. Прокапали. Р...
Я делаю йогурт с домашнего молока. Покупаю у проверенного человека. После закипания варю еще мин 10 молоко. После остужаю, температуру замираю пальцем. Если могу продержать палец в молоке считая до 5 то можно делать йогурт. Разливаю молоко в банки 1 л (мне так удобнее),отдельно в йогурт добавляю чуть горячего молока, хорошо размешиваю, на 1 л молока 1 ложка йогурта и добавляю этот йогурт в банки. Накрываю полотенцем и оставляю на 4-5 часов. Потом в холодильник на 8 часов. Получается отличный йогурт, очень плотный, как говорят турки таш гиби.