🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦
Мороженое
Когда готовила в первый раз, то даже
не думала что это так легко...
Теперь частый гость в моей морозилке!
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Вот рецепт.
По нему нужно брать молоко и сливки.
Но взяла только сливки.
Самые жирные.
Естесссно...
Так вот.
250 г сливок смешиваем с 4 ложки столовых сахара и варим помешивая 30 минут.
Знаете что такое стоять целых 10 минут и смотреть не отвлекаясь в кастрюлю помешивая массу?!)))
Это даже не медитация))
От лени начала задаваться вопросом - зачем 30 минут-то и что там может произойти такого важного с химической точки зрения и полезного за 30 минут?!
А ничего.
То же самое что и за 15мин))
То есть - попробуя уваренные сливки с сахаром пробудится ваша память, унесёт в детство и вспомните себя со стаканчиком того самого Пломбира...
Аж в душе щекотнуло...
Ну ок.
Выключаем огонь и даём остыть сливкам с сахаром.
Взбиваем 5 белков с 5 чайными ложками сахарной пудры.
Когда смесь сливок и сахара остынет ее нужно взбить миксером и затем туда добавить взбитые белки с пудрой.
Поставить все в морозилку.
Через час вытащить оттуда и опять взбить.
Повторить операцию взбивания ещё два три раза, через каждые два часа.
Устала.
Уснула.
Первую ложечку попробовала часов в 4 ночи когда меня проснуло))
Что сказать...
Получился вкус прямо какого то Счастья))
От него враз опять и уснула...
🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦
Ещё туда добавила несколько капель воды цветов апельсина...
Сумасводящий для меня лично аромат
#mymusthavemenu
Комментарии
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Как приготовить торт три шоколада?
наконец-то приготовила тортик «три шоколада» 😍 он Мега вкусный😋 Всегда откладывала его приготовление хотя очень хотела попробовать, думала сложно готовится. Оказывается все просто, единственное, должен ночь постоять в холодильнике.
Вот рецептик кому нужен:
Ингридиенты:
Прослойка из горького шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. горького шоколада
➖5г. желатина любого
➖200г. сливок 33-35%
➖100г. взбитых сливок
Прослойка из молочного шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. молочного шоколада
➖ 5г. ж...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Вау! Надо тоже попробовать)))
Единственное,не люблю рецепты , где используют только белки или желтки. Выбросить всегда жалко, придется тогда Карбонару сразу замутить)))