Булочки для бургеров 💛

Мука - 425 гр

Сахар - 13 гр

Соль - 8 гр

Яйцо - 1 шт

Слив масло - 85 гр (комнатной температуры, не растопленное)

Молоко - 225 гр (теплое, не горячее)

Дрожжи живые - 15 гр

Смешиваем блендером или венчиком дрожжи, сахар, яйцо и молоко, отправляем в дежу (я сразу в ней перемешиваю)), добавляем муку и хорошо перемешиваем насадкой крюк. Добавляем сливочное масло, вымешивать около 15 мин, в конце добавить соль и вымешивать еще одну минуту.

❗Если у вас нет планетарного миксера и замес происходит руками то соль и сливочное масло добавляем вместе с молоком.

Накрыть пленкой и отправить в теплое место до увеличения в объеме в два раза. Я отправляю в духовку на 40°.

После тесто обмять, разделить на кусочки по ~130 гр и сформировать булочки , выложить на противень, приплюснуть ладошкой в лепешку толщиной в 1,5 см. Отправляем на пол часа на расстойку.

Разогреваем духовку до 220°, смазываем булочки яйцом, посыпаем кунжутом и в духовку до румянца 👌🍔

#дабудетвкусно