Сегодня у нас биг мак меню 😋
Рецепт идеальных булочек для бургеров нужен,или все на диете уже?))
Вопрос знатокам - как сохранить картошку фри хрустящей? У меня она мгновенно ста...

Question

Сегодня у нас биг мак меню 🍔🍟😋
Рецепт идеальных булочек для бургеров нужен,или все на диете уже?))
Вопрос знатокам - как сохранить картошку фри хрустящей? У меня она мгновенно становится мягкой после жарки

Ли Людмила · Accepted Answer

Перед тем как жарить картошку ее нужно заморозить, и сразу с морозилки в раскаленное масло....защет резкого измерения температуры и получается эта фирменная хрустящая корочка...работала на жарке фри.😊

Юля · Answer

РЕЦЕПТ:
Тесто
520 гр муки
320 мл молока
7 гр сухих дрожжей ( быстродействующих)
40 гр сахара
15 гр соли
40 гр желтка ( 2 шт)
60 гр сливочного масла
семечки кунжута 
желток для обмазки

Просеять муку, добавить соль и дрожжи. Молоко подогреть , добавить сахар и желтки, хорошо перемешать, добавить растопленное сливочное масло.
Добавить молочную смесь в муку и замесить тесто.
Поставить на расстойку, сформировать булочки,смазать желтулм,посыпать кунжутом, поставить на 15-20 минут затем в разогретой до 180° выпекать до готовности.

🤍💜𝓘𝓻𝓲𝓷𝓪💜🤍 · Answer

Бууууулочкиии 😍 как их делать?

Юля · Answer

Написала

Юля · Answer

Подробный видео рецепт есть в моём инстаграм

Lucy · Answer

Ааааа я уже слюной давлюсь😊А где такой фарш покупали?

Юля · Answer

В АТБ беру , очень хороший

Lucy · Answer

@missisjulia1216, 🌸🌸🌸спасибо)

Анна · Answer

Готовлю фри так:почистила, порезала, обожгла горячей водой и замочила минуты на 3. Потом высушиваю на 100% полотенцем. Ложу в раскалённое масло. Достаю на салфетку, специи, перец сразу, но соль прямо перед употреблением. Всегда хрустит. Но ещё зависит от сорта картошки.

kot_n · Answer

Ваш пост как раз в тему. Купила все ингредиенты на бургеры и думала поискать рецепт булок 🌷

Юля · Answer

Написала ниже рецепт)

Julia · Answer

Скинь свою ссылку на инсту пожалуйста

Юля · Answer

@juliades_cake

Тина · Answer

Девушка за картошку все точно написала. Нужно заморозить) тогда она хрустящая

Виктория · Answer

@lisslydmila, спасибо 😊

Таня · Answer

И посолить после жарки? Заморозить полностью или чтобы чуть схватило?

Ли Людмила · Answer

@mamatanya5 заморозить полностью, солить после жарки.

Таня · Answer

Боже, что со мной? Я только что наелась, умостилась почитать, что тут пишут. Открываю, вижу это и у меня опять полный рот слюней🤭👍👍👍

Летта · Answer

Попробуйте перед жаркой ее хорошо салфеткой вытереть, и после жарки тоже на салфетку

Юля · Answer

Так и делаю 🤔

Летта · Answer

@missisjulia1216, может сорт картошки не очень «крохмальный» попался

Юля · Answer

@lettabranche не знаю даже

Flow_jj · Answer

Рецепт 😁

Юля · Answer

Пишу)

Юля · Answer

Видео рецепт есть в моём инстаграм в сториз

Лучший комментарий

Комментарии