Девочки, я не то что советую, а настоятельно рекомендую попробовать приготовить птичку а-ля Чкмерули.
Почему а-ля? Потому что у меня не курица а перепелки.
Понадобится:
Перепелка/цыплёнок корнишон/молодая курочка
Сливки 10-20%
Молоко
Сливочное масло
Оливковое масло
Чеснок
Хмели-сунели
Черный перец
Кинза
Птицу разрезаем на четвертинки и обжариваем на сковороде почти до готовности. В сотейнике растапливаем сливочное масло в оливковом, добавляем чеснок, обжариваем. Добавляем к чесноку 50 на 50 молока и сливок, помешиваем до загустения. Добавляем специи. Заливаем нашу птичку соусом и отправляем в духовку на 180* на 15 минут.
Посыпаем кинзой. Это оооочень нежное и вкусное блюдо 😋
Комментарии
Готовлю ребёнку перепелку , на сметане .. Такую подливу еще не делала , попробую, но без кинзы ( не любим )
@saoksana я ни разу не пробовала 🙄 это деликатес, где-то в ресторане видела блюдо такое, но не рискнула
@tatyana-tar, знаю, в манави точно есть. Это когда не успеваешь даже начать жевать, а мясо уже растаяло 🤤
Не удаляйте пост, пожалуйста, я как раз думала, что бы такого на завтра из курицы сотворить😃😃
Шикарно. Но я бы добавила уцхо-сунели