Рыбу разделать на стейки или филе, выложить в форму, посолить/поперчить, сверху выложить пережарку из лука/моркови и смазать все сметаной. Мин на 30 в духовку и готово.
Пережариваешь лук, морковь. Выкладываешь на противень или форму пережаровку, сверху рыбу, на рыбу перец болгарский, помидоры. Заливаешь молоком или водой с майонезом и с верху сыпешь сыр. И в духовку.