🙌🏼Если ты одновременно любитель Чизкейка и Сникерса 😻

Удивительно нежный, вкусный, прекрасное сочетание карамели и арахиса🔥

Позже обязательно добавлю рецепт, если интересно🙃 да и себе, как закладочку удачных кулинарных творчеств🤩

Как обещала, рецепт😉

✨✨✨Чизкейк ✨✨✨

✨Печенье (я взяла шоколадное с шоколадной глазурью) - 300 г

✨Сыр сливочный (У меня Креметта) - 500 г

✨Сливки 35% - 200 г

✨Яйца куриные - 4 шт.

✨Масло сливочное - 100 г

✨Сахар - 5 ст. л.

✨Лимон (для цедры) - половина лимона

✨Ванилин - 1 пакетик 3 гр

Измельчить печенье до состояния крошки. Сливочное масло растопить на водяной бане.

Перемешать печенье с 1 ст. ложкой сахара, добавить масло, тщательно перемешать.

Форму для запекания (диаметр моей формы - 22 см) застелить пергаментной бумагой. Из полученной массы сделать основу для чизкейка в форме для запекания и поместить ее в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.

Делаем смесь. Взбить яйца с 4-мя столовыми ложками сахара, добавить сливки, ванилин и цедру лимона.

В полученную массу добавить сливочный сыр и снова все хорошо взбить до получения однородной консистенции.

Полученную сырную массу вылить на готовую основу и поместить в духовку.

🔥Чизкейк должен готовиться в духовке на водяной бане при температуре 150 градусов в течение 80 минут.

Готовый чизкейк убрать в холодильник на несколько часов, я убирала на ночь. Ничем не накрывать.

✨✨✨Солёная карамель✨✨✨

✨Сливки 22% горячие, но не кипяченые и не кипящие - 100 мл

✨Сахар - 150 гр

✨Сливочное масло - 40 гр

✨Соль - 1/3 ч.л.

Топим Сахар на среднем огне, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, дожидаемся когда большая часть превратится в сироп, вдавливаем деревянной лопаткой белый сахар уже в растопленный, иначе получатся комки, по итогу все перегорит. Когда весь Сахар растопится, выключаем плиту, добавляем сливочное масло комнатной температуры. Будет пениться, так и должно быть, интенсивно мешаем. Когда масло полностью растопилось, добавить горячие сливки в несколько приёмов, чтобы не убежало, будет тоже очень пениться. В конце добавляем соль.

✨✨✨Сникерс✨✨✨

👆🏻Карамель👆🏻

✨Жареный арахис - 100 гр

✨Сливки 33% - 30 мл

✨Шоколад молочный - 100 гр

После полного остывания наносим карамельную начинку. Для этого, хоть немного, остывшую карамель перемешиваем с арахисом. Наносим на чизкейк, разравниваем и в холодильник на час, чтобы карамель хорошо остыла. В это время делаем шоколадный ганаш. Кусочки шоколада ломаем, добавляем сливки и в микроволновку, у меня ушло 2 раза по 10 сек, каждый раз достаём и перемешиваем, пока смесь не станет гладкой и однородной. Этой массой поливаем охлаждённый чизкейк. На 30 мин в холодильник, чтобы ганаш остыл.

🔥 Чизкейк всегда хранить в холодильнике

Вот и все😂

На самом деле, больше писанины, по факту рецепт не сложный, дольше выдержки в холодильнике😂