На сухур у нас сегодня хычины. Советую подавать с соусом (сметана, майонез, чеснок).

Тесто я замешиваю или с молоком, или с кефиром, смотря что есть на данный момент. В общем, сегодня в чашку я влила примерно 1,5 стакана молока, 1 яйцо, соль, хорошенько всё перемешала вилкой. Добавила полпачки разрыхлителя (10 грамм) , и вводила порциями муку до тех пор, пока не сформировалось мягкое приятное тесто.

Для начинки отварила 2 картошки, размяла в пюрешку, посолила, добавила натёртый через тёрку сыр ( примерно 200-250 грамм). Хорошо перемешала.

Тесто разделила на шарики ( получилось 9 штук). В каждый шар разложила начинку. Каждый шарик раскатываем и жарим на сухой сковороде с двух сторон, после чего каждый хычин смазываем слив.маслом.

Приятного аппетита 🌷