Плюшки 🥯

Из этого количества ингредиентов получается 8 штук.

* Мука - 450 грамм в тесто + на замес

* Молоко - 70 мл

* Сливочное масло или маргарин - 70 грамм

* Тёплая вода - 100 мл

* Дрожжи - 2,5 ч.л или 7-8 грамм

* Сахар ( в тесто) - 2 ст.л

* Яйца - 2 шт

* Соль - щепотка

* Сахар (для посыпки)

* Сливочное масло или маргарин (для смазывания)

1. В тёплую воду, высыпаем дрожжи и 2 ст.л сахара, перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут.

2. Яйца смешиваем с молоком, щепоткой соли и растопленным маслом. Добавляем дрожжевую смесь. Перемешиваем. Высыпаем всю муку, перемешиваем тесто, оно получается достаточно липнущее.

3. На стол просеиваем муку, выкладываем тесто, вымешиваем чтобы не липло к рукам, убираем в миску, накрываем полотенцем и в тёплое место на 40-60 минут.

4. Достаём тесто, хорошо вымешиваем, делаем колбаску и делим её на 8 кусочков.

5. Кусочек раскатать или размять рукой в прямоугольник, смазать растопленным маслом, оставляя края не смазанными и присыпать сахаром. Свернуть в трубочку, трубочку сложить пополам, слепить края и разрезать не до конца по центру.

6. Выложить на противень, оставить на 10-15 минут, По желанию смазать водой или желтком.

7. Выпекать при 180 градусах 25-35 минут.

8. По желанию после выпекания смазать сахарным сиропом.