Открыла для себя скумбрию совершенно с новой стороны. Всегда думала, что ее только соленой есть)).
Итак предистория.
Я вообще не фанат мяса. Больше по овощам. И вот в пост друзья приходили в гости( они пытались держать пост). Ну и мясо же нельзя, решили пожарить на мангале рыбу. Девочки, это просто обалденно😘😘😘👍👍👍. Теперь мне и шашлыка не надо из мяса, курицы. Хочу хочу хочу скумбрию😍😍.
И вот сегодня, так как на самоизоляции, сделала в духовке. Блииин, это просто шедеврально.
Ловите рецептик:
Скумбрия
Соус: соевый соус 2ст.ложки, майонез 2 ст.л., горчица 1 чайная
Обмазываем кисточкой и минут 30 маринуется пусть. И далее ставим в духовку градусов на 180 минут 30-40. Я делала на луковой подушке, чтобы к фольге не прилипла вкуснючая шкурка😉.
На фото черненькое- это соус почернел, не одна рыба не пострадала😁😁😁. И еще, чтобы было больше поджаристого- лучше ее разрезать пополам вдоль позвонка👍.Ну так я уже сделаю в следующий раз
Комментарии
Я вообще только в кари мариную скумбрию, она сама по себе жирная
Я вместо майонеза добавляю сметанку(йогурт) и сок лимона,ооооочень вкусно.надо попробовать на мангале,
Да лимона не было(( а в магазине какие то ужасные были.
А на мангал маринуем- соевый соус и смесь перцев. Только на решетку разрезать вдоль, и вообще 👍👍 у меня муж мясная душа, даже оценил и тоже подсел
А я готовлю для себя, просто в банке. Разделываю на кусочки, укладываю в банку слоями со специями, лаврушкой, луком и в духовку. Готовится в собственном соку. Прикрыть железной крышкой. 30 мин и готово! Очень вкусно, попробуйте. Если скумбрия вам понравилась, в банке вообще должна зайти. И не воняет на всю кухню.