Вы просто обязаны его приготовить .
Рецепт ,который точно получится 🔥
За 3 дня я его приготовила 2 раза 😂

Меренговый рулет 💥💥💥
⠀
Меренга:
🥚200 г. яичного белка (около 6 яиц С1)
🍚300 г. сахарной пудры
🍋1 ч. л. лимонного сока
🌽30 г. кукурузного крахмала
⠀
Крем:
🍦200 г. крем-сыра
🥛100 сливок 33%-35%
🍚30-100 г. сахарной пудры
⠀
Начинка:
🍓клубника, банан, киви ( по желанию любые )
⠀
💫Меренга.
👉 В белки добавить лимонный сок, чуть соли, белки взбить в пену на средней скорости, после того как появится пенка можно добавлять пудру, медленно по ложке.
Масса должна стать глянцевой с острыми стоячими пиками. Сахар должен весь растворится, чтобы проверить, разотрите меренгу между пальцами, если не ощущаются крупинки, вы молодец.
⠀
👉Добавить крахмал, вмешать лопаткой. Переложить массу на пергамент (силиконовый/тефлоновый коврик), разровнять.
Выпекать при 140-150 градусов 30-35 мин. Достать из духовки, перевернуть на хлопковое полотенце, снять пергамент, в таком виде остудить до комнатной t.
⠀
⚪️Крем.
Сливки и крем-сыр должны быть ледяными. Перед взбиванием на 5 мин. поставить в морозилку❗️
⠀
👉Взбить сливки, добавить пудру, сыр.
⠀
💥Сборка💥
Безе намазать кремом, сторону где будет конец рулета на 3-5 см. не смазывать, выложить начинку, свернуть рулет. Можно оставить часть крема для украшения. В холодильник на 2 часа для стабилизации.
#меренговыйрулет
#настя_готовит_вкусно_советую