Когда хочется тортика, а денег жалко😬
Чизкейк🍰 из того, что нашла в морозилке😅
Рецепт 🍰
Для среднего слоя:
* творог — 600 г;
* сметана 20% — 180 г;
* сахар — 150 г;
* яйца — 3 шт.;
* ванильный сахар — пакетик
Для основы:
* песочное печенье — 200 г;
* сливочное масло — 100 г.
Для верхнего слоя:
* Ягода замороженная — 500 г;
* сахар — 120 г;
* вода — 250 мл;
* желатин порошковый (быстрорастворимый) — пакетик.
Для начала подготовим ягоду для верхнего слоя. В 250 мл кипятка высыпаем сахар (120 г), размешиваем до полного растворения крупинок. Заливаем ягоду и оставляем до полной разморозки.
Потом основа: печенье( у меня было обычное печенье, не соленые крекеры, немного вафелек и даже сухарики в ход пошли) измельчаем и добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем и в форму( форму выстилаем пергаментом) трамбуем хорошо и в разогретую духовку на 10-15 минут при 160 градусах
Средний слой: творог измельчаем в блендере( погружной) и можно даже через сито «процедить»( но мне не до этого было, малышка требует внимания ), туда же сахар, ванилин, сметану и снова блендером, затем по одному добавляем 3 яйца, и размешиваем венчиком.
Форму с печеньем оборачиваем хорошенько фольгой, что бы вода не затекала( сейчас поймете) заливаем поверх печенек, творожную массу...
Ставим на противень и в противень заливаем воду! Выпекала на водяной бане. Выпекать 80 минут при 160 градусах( время регулируйте по своей духовке) когда приготовится, убираем противень с водой и оставляем до полного остывания в духовке с открытой дверцей)
Ягоду откидываем на дуршлаг( жидкость не выливаем) выкладываем ягоду на остывший творожный слой. Желатин заливаем холодной водой и оставляем что бы он набух... жидкость которая стекла с ягоды подогреваем( но не кипятим) и добавляем туда желатин набухший, немного остужаем и выливаем поверх ягод и в холодильник... как застынет можно пробовать.
Приятного аппетита 🍰
Комментарии
@baya_, точно. Сначала подумала в холодильнике наверно маскарпоне лежит, и тд, а оказывается все дело в кондитере 👏🏻
@leautheone, знаете как я мечтаю купить это маскарпоне и сделать из него либо настоящий чизкейк, тортик красный бархат... 😋😋😋но зараза дорогой до ужаса
Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности.
РЕЦЕПТ пишу :
50 гр любых ягод( у меня клубника )
10 гр желатина
30 мл холодной воды ( для замачивания желатина)
125 гр густого йогурта или творожка
(Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей)
Подсластитель любой по вкусу
Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набух...
Чизкейк с красной смородиной без выпечки: пошаговый рецепт с фото (песочная основа, сливочный мусс, ягодный слой)
😍😍😍
Чизкейк с красной смородиной без выпечки:
Ингредиенты:
Для песочной основы: песочное печенье — 230 г, масло сливочное — 80 г.
Для сливочного мусса: творожный сыр — 400 г, сметана — 300 г, сахарная пудра — 130 г, желатин — 15 г (плюс вода 100 г), ванильный сахар — 10 г.
Для ягодного слоя: ягоды — 300 г, сахар — 3 ст. л., вода — 100 мл, желатин — 15 г (плюс вода 30 г).
Приготовление:
Для основы измельчить печенье в блендере (или скалкой, положив в пакет) в мелкую крошку. Добавить расто...
#люблю_и_балую #рецепт_для_малоежки
КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК
Разъемная форма（но можно поизощряться и в простой, вынимать потом сложнее）
Первый слой:
🔹Печенье - 400грамм（я беру “До кавы”）
🔹Масло - 150-200 грамм
Печенье блендернуть. Добавить растопленое масло. Хорошо вымешать. Выложить в форму и хорошо примять, лучше стаканом с гладким дном.
Поставить в холодильник на 15-20 минут.
Второй слой:
🔹Творог - 800 грамм（на два слоя）
🔹Сливки или сметана - 400грамм（на два слоя）
🔹Молоко - 1 стакан （на два слоя）...
Как приготовить чизкейк без выпечки?
Девааачки! Пирог просто скааазка!
На вкус бомба 💣 хоть по фото и не скажешь) фудблогер из меня никакой, увы!
Чизкейк без выпечки🍰
Для коржа:
Печенье песочное 400 грамм
Сливочное масло 90 грамм
Для творожного слоя:
Сыр творожный 400 грамм
Сметана 315 грамм
Желатин 20 грамм
Сахарная пудра 60 грамм
Ванилин 1 грамм
Для ягодного/фруктового слоя:
Пакетик желе 45 грамм
Ягоды/фрукты ~300 грамм
Печенье превратить в крошку, смешать с маслом, пересыпать в форму и утрамбовать.
Ингредиенты для твор...
Какой аппетитный 😋😍сохранила, попробуем сделать по Вашему рецепту👍