В стандартный бисквит на кипятке добавляю разные начинки. И беру один из кремов , смотря что есть в холодильнике.

Классический заварной крем для торта

Вам

понадобятся: 500 мл молока 200 г сахара 1

ч. л. ванили 50 г муки 4 яичных

желтка Приготовление: Яичные желтки

растереть с сахаром, ванилью и мукой до

однородности. Довести молоко до кипения.

Влить горячее молоко в яичную массу,

перемешать. Полученную массу поставить

на огонь и варить до загустения. Крем

масляный универсальный Вам

понадобятся: 1 пачка сливочного масла 4

яйца 1

стакан сахара 100 г сахарной пудры

щепотка ванили Приготовление: В

кастрюлю с

толстым дном разбить яйца. Перемешать

их с сахаром. Поставить на огонь,

постоянно помешивая, не отходить от

плиты. Когда получится густая масса,

убрать

с огня. Перемешать массу, подождать,

когда остынет. Взбить сливочное масло в

миске с пудрой. Добавить яичную смесь к

маслу. И щепотку ванили для вкуса.

Хранить в холодильнике, намазывать

только на остывшие коржи. Крем со

сгущенкой

и яйцами Вам понадобятся: 200 г

сливочного масла 100 г сгущенного молока

2

желтка щепотка ванили либо 30-50 г

ликера Приготовление: Размягченное

сливочное

масло взбить со сгущенным молоком.

Продолжая взбивать, постепенно добавить

яичные желтки. Для аромата добавить

ваниль или другую пряность, также

подойдет

ликер. Крем из сгущенки и сливочного

масла Вам понадобятся: 1 банка

сгущенного

молока 1 пачка сливочного масла

Приготовление: Взбить масло и молоко до

однородности. Масло должно быть

комнатной температуры. Охладить крем.

Крем из

манной каши Вам понадобятся: 1/2

стакана молока 1 ст. л. манной крупы 1 ч.

л.

сахара 1/2 ч. л. сливочного масла 1

желток 1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление: Молоко вскипятить с

ванильным сахаром. Смешать манную

крупу с

небольшим количеством воды, влить

полученную смесь в горячее молоко и

довести

до кипения на слабом огне. Тщательно

растереть желток с сахаром и маслом до

состояния пышной однородной массы.

Добавить в нее манную кашу маленькими

порциями, постоянно взбивая венчиком,

чтобы крем был пышным и легким. Сыр-

крем

«Маскарпоне» Вам понадобятся: 200 г

творога (18%) 200 мл сливок (33%)

Приготовление: Творог протереть через

сито (желательно дважды). Влить

холодные

сливки. Взбивать массу на малых оборотах

до кремообразного состояния. Крем для

эклеров Вам понадобятся: 2 яйца 1 стакан

сахара 1 ч. л. ванильного сахара 1,5

стакана молока 2 ч. л. растопленного

сливочного масла 2 ч. л. муки

Приготовление: В кастрюле смешать муку и

яйца так, чтобы исчезли комочки. В

другой кастрюле вскипятить молоко и

сахар, постоянно помешивая. Влить тонкой

струйкой молоко с сахаром в мучную

смесь, интенсивно размешать лопаткой.

Полученный крем поставить на небольшой

огонь, постоянно помешивая, довести до

загустения. Важно не дать крему закипеть!

После этого снять крем для эклеров с

огня, добавить в него ванильный сахар и

сливочное масло. Хорошо перемешать, а

затем быстро охладить, поставив в лед или

холодную воду. Сливочный крем

«Пятиминутка» Вам понадобятся: 250 г

сливочного масла 200 г сахарной пудры

100

мл молока 1 пакетик ванилина

Приготовление: Молоко вскипятить и

остудить до

комнатной температуры. Все компоненты

соединить. Взбивать миксером до тех пор,

пока масса не станет однородной и

перламутрового цвета (примерно 3-5

минут).

Красный бархат, наполеон, чёрный принц, панчо.

Меренговый рулет