Если для одной круглой делать будет пышно. Делить на две, будет среднее, но не тонкое. Мой классический рецепт, пользуюсь им уже около 7 лет:
В 200 мл тёплой воды (градусов 40) развести 1 чл дрожжей, 1 чл сахара, пол чл соли, 4 чл оливкового масла. После растворения ингредиентов ввести 380-400 гр просеянной муки, замесить тесто, чтобы было эластичное и не липло к рукам и в тепло под плёнку на 1,5-2 часа.

350 мл кефира, 1 яйцо, 1 чл соли, 0,5 соды

Обычное дрожжевое