Я нашла для себя идеальный лайфхак - готовить вкусняшку поздно вечером, прям перед сном. Не дожидавшись пока она остынет, засыпать. И вуаля - просыпаешься утром и наслаждаешься, с ароматным кофе и без угрызений совести 😂

Сегодня мое утро сделал этот божественно нежный песочно-творожный пирог с вишней и штрейзелем из кокосовой стружки 🤪

Рецептик:

Для теста:

мука 190-200 г

масло сливочное 100 г

сахар 50 г

разрыхлитель 1 ч.л.

желток 1 шт.

Для начинки:

творог 400 г

сахар 100 г

ванильный сахар 10 г

яйца 3 шт

крахмал 2,5 ст.л.

вишня 400 г

Для крошки:

кокосовая стружка 80 г

сахар 70 г

масло сливочное 100 г

мука 150 г

Диаметр формы можно брать 22 -24 см.

Для теста смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, затем добавляем желток, все перемешиваем. Вводим понемногу муку, добавляем разрыхлитель и быстро лепим тесто. Готовое тесто переносим в формочку, формируем дно и бока, примерно высотой 4-5 см. Убираем в холодильник.

Для начинки смешиваем все ингредиенты кроме вишни и взбиваем блендером до однородной воздушной массы.

Далее готовим крошку. Для этого размягченное масло смешиваем с кокосовой стружкой, добавляем сахар и муку. Разминаем в крошку.

Достаём формочку из холодильника, на дно кладём вишню, выливаем творожную массу и сверху засыпаем крошкой. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем даём пирогу полностью остыть и вуаля, все готово)

Приятного аппетита.

С любовью,

Ваша Astra!

#astraумныерецепты