Все должно быть комнатной температуры. На остывшие блины намазываем остывший крем. По идее, нужно время, чтобы торт пропитался. Я оставляла в холодильнике с 5 утра до 9 вечера и передержала в итоге: крем сильно впитался в блины. По рецепту советуют много крема не мазать, чтобы торт не расползался. Но по опыту советую побольше крема наносить. Я делала крем из литра молока, часть оставила, а лучше бы весь вымазала) либо делать творожный крем с маскарпоне.

@fantamaza а если с вечера сделать крем, оставить в холодильнике, а утром намазать на свежие блины-не вариант?

@intro_vert я думаю, что получится вкусно) я боялась, что у меня не хватит времени на следующий день, поэтому сделала ночью.

Спасибо!

Всё хорошо, потихонечку живём и растим человека)

@fantamaza в прошлом посте про помощь вопрос был, нашли ?

@deliria мне дали контакты хороших специалистов. Но я пока не обращалась. Как-то все пока само наладилось и нашёлся ресурс.

@gon4arova там что-то около 12 получилось, может плюс-минус (я сбилась со счету, пока их кремом мазала). Для теста брала литр молока, 4 яйца, 2 ст л сахара, 50 грамм сливочного масла, щепотку соли, ванильный сахар, муку на глаз.

@gon4arova как красиво!

Спасибо!)

Поздравляю вас с сыном!