Тот самый случай, когда муж просит рулет, сын безе, а в холодильнике 3 яйца 😂🤣😂😂.

Рулет: Отделяем желтки от белков (белки пойдут на безе), взбиваем со 100 гр. сахара до белой пены. Добавляем 1/4 стакана молока, в котором предварительно растопили 2 столовых ложки сливочного масла. Всыпаем в яично-молочную смесь 150 гр. просеянной муки и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Получившиеся тесто выкладываем на пергамент (максимально тонко) и отправляем в разогретую духовку при 170 градусах на 10 минут.

По готовности быстро сворачиваем в рулет прям с пергаментом, потом раскручиваем, промазываем джемом и заворачиваем вновь. Все делаем быстро , пока бисквит горячий.

Сверху помазала меренгой и опалила газовой горелкой.

Безе: классическая заварная меренга в пропорции 1:2.

Очень вкусно 🤤 и нежно. Приятного аппетита 😘