Спасибо 🥰

Меренговый рулет

300 г сахарной пудры

6 белков

Ложка лимонного сока

Я готовила без крахмала, получился прекрасный рулет, не люблю всякие дополнительные добавки

Взбить белки до мягких пиков, добавить сахарную пудру и взбивать до твёрдых пиков, далее влить ложку лимона и ещё немного взбить. Выложить белковую массу на противень равномерно, оставив по 1-2 см с каждой стороны. Выпекать на режиме конвенция 35-40 мин при 150 гр. Проверить пальцев, чтоб корочка трескалась, и не была липкой.

Крем: сливки 33% 150 мл (желательно перед взбиванием убрать в морозилку на минут 15)

Сахарная пудра

Сливки взбиваем электровенчиком или миксером несколько минут, пока не загустеют, затем добавляем сахарную пудру и продолжаем. По желанию можно добавить творожный сыр, я не люблю

А как собрать посмотрите в ютубе. Там наглядно все, будет понятнее чем мой текст 😄

@maru0511, спасибо 😉