Как приготовить идеальный кулич с глазурью?

Кулич
Тесто:
2 яйца
4 желтка
200гр сахара
300 мл молока
10 гр дрожжей сухих
100гр масла растопл .
1/2ч л соли
Ванилин по вкусу
1 кг муки
Масло сливочное для смазывания
Изюм
Мак
Цукаты и т д

Ставим опару :
В теплое молоко добавляем дрожжи, несколько ложек муки , сахар . Ставим в теплое место, на минут 15 , должна подняться шапка.
Отдельно взбиваем яйца в пышную массу .
Добавляем в нее все оставшиеся ингридиенты и опару. Вымешиваем тесто.
Ставим в теплое место на час.
После того как тесто хорошо поднялось мы его делим на части ( смотрите по своей форме , у меня получилось 8 частей).
Расскатываем , смазываем маслом, посыпаем цукатами , маком и др по вкусу , сворачиваем в рулетик и разрезаем вдоль. Сворачиваем в форме розы и выкладыаем в формы для выпечки.
И оставляем еще на час и только после выпекаем.
Ставим выпекать 180-200° примерно на час .

Приятного аппетита .

Глазурь, она просто идеальная !!! Сахар 180 гр
Желатин 1 ч л
Вода 6 ст л
1 ч л сок лимона

Замачиваем желатин в 3 ст л воды . Как желатин будет готов приступаем к приготовлению глазури .
Сахар и оставшуюся воду соединяем и ставим на газ , нагреваем и постоянно помешивая пока сахар весь не растает.
Как только сахар растает, сразу вливаем желатин и еще чуть варим , но не доводим до кипения.
Получилась однородная масса , ее мы начинаем взбивать до белого и густого состояния. Как только масса стала достаточно белой и густой , можно ее наносить на кулич . На долго не откладывайте , т к масса быстро застывает.
Этого количества хватает на 8-10 куличей.
#кулич #краффин #пасха #праздник #глазурь