Люля. Как муторно! Но вкусно
Фарш на ваш вкус, соль перец, хмели сунели, лук режу и отжимаю сок, лишний сок фаршу не нужен, все смешиваю и отбиваю фарш. То есть беру порцию фарша и бью ее об стол, так минут 20, пока фарш не станет прям липким и однородным