Я его сделала💪, это божественный десерт😋😋😋 Меренговый рулет.
Комментарии
на выходных повторить хочу, муж просит! Вы крем такой же делали?
@partizan все как написано. Единственный нюанс когда из духовки корж вытащила надо сразу перевернуть и дать немного остыть. Я положила сверху пергамент и перевернула. =)) ну и стружки не было... Зато орешки грецкие были. =))
я думаю, вы его не допекли, я когда давно делала безе- тоже самое было, и не бралась больше, а тут прям вобще не чувствуется, и сам корж коричневатый получился, поверьте, я очень капризна к десертам.
Муж сказал бы "холестериновая бомба" а я бы таким полакомилась🙈
нееет, мильфей со слоеным тестом, тоже обожаю, тут ни грамма муки.
@partizan, а поняла ))) очень красивый и пппц какой вкусный . Но после вашего фото завтра быть мильфею 😉
3 белка взбить с 150 г сахарной пудрой с ванилью, добавить щепотку лим. кислоты или сока лимона ( 1/2 ч.л), в конце взбивания ( минут через 5-10) добавить 2 ст. ложки крахмала - взбить еще минуту.
на противень постелить пергамент , равномерно выложить , получится примерно 1,5 см слой, можно посыпать любыми орехами или миндальными лепестками, как любите. Разогреть духовку ( 150 гр), выпекать 30 мин. не открывать.
Крем у меня : пачка маскарпоне, ванил ная пудра по вкусу ( не люблю слишком сладко) и пачечка мягкого творожка без добавок (5,5% жирн) домик в деревне, можно взять любой без добавок .
Как остынет меренга, переворачиваем, снимаем пергамент, распределяем крем( оставляем чуток доя украшения) добавляем любые ягоды или фрукты, закатываем, украшаем ( крем, фрукты, ореховая стружка и тд. )и в холодильник минимум на час.
@partizan, здравствуйте! Испекла я 2 коржа из одного же замеса. 1 получился сухой и хрупкий как безе, а второй коричневый и мягкий, как не допеченный. Вот и на пойму как из них можно рулеты сделать🙈